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AXIMUL F230

Food & Beverage Ingredients

Aximul F230은 식용 지방산의 자체 유화 식물성 모노 및 디글리세라이드 에스테르로 만든 호주의 자체 생산 공장에서 개발한 유화제 및 점착 방지제입니다. Aximul F230은 다음과 같은 식음료 응용 분야에서 다양한 기능을 제공합니다. 일관성 향상, 기름의 분리 감소, 크림 같은 질감 생성, 끈적 거림 감소, 균일 한 지방 분포 촉진 및 베이커리 제품의 얼룩 및 경화 감소.

Physical form Pieces

Function

Anti-Caking Agent, Stabilizer & Thickener, Other

Food & Beverage Ingredients

Aximul F230은 식용 지방산의 자체 유화 식물성 모노 및 디글리세라이드 에스테르로 만든 호주의 자체 생산 공장에서 개발한 유화제 및 점착 방지제입니다. Aximul F230은 다음과 같은 식음료 응용 분야에서 다양한 기능을 제공합니다. 일관성 향상, 기름의 분리 감소, 크림 같은 질감 생성, 끈적 거림 감소, 균일 한 지방 분포 촉진 및 베이커리 제품의 얼룩 및 경화 감소.

Code PIM000039869

CAS number: N/A

Composition: Self-emulsifying vegetable-based mono and diglyceride ester of edible fatty acids.

Physical form: Pieces

Function: Anti-Caking Agent, Stabilizer & Thickener, Other

Application:

Markets of Availability: Australia, New Zealand

AXIMUL F230

PIM000039869

Food & Beverage Ingredients

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AXIMUL F234

Food & Beverage Ingredients

AXIMUL F234 스테아로일 락틸산나트륨(SSL) 유화제의 기능: 1. 유화2. 부드러움과 얼룩 방지 3. 반죽 컨디셔닝 4. 질감 개선 5. 폭기 및 거품 안정화 6. 크리스탈 개조 7. 동결 해동 안정성 8. 소포 9. 전분과 단백질 착물 10. 습윤제 11. 점도 수정. 응용 프로그램: 케이크, 빵, 아이스크림, 두부, 기름과 지방 & 설탕 및 발효작용.

Physical form Powder

Function

Stabilizer & Thickener, Emulsifier

Application

Bakery, Bread, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough

Food & Beverage Ingredients

AXIMUL F234 스테아로일 락틸산나트륨(SSL) 유화제의 기능: 1. 유화2. 부드러움과 얼룩 방지 3. 반죽 컨디셔닝 4. 질감 개선 5. 폭기 및 거품 안정화 6. 크리스탈 개조 7. 동결 해동 안정성 8. 소포 9. 전분과 단백질 착물 10. 습윤제 11. 점도 수정. 응용 프로그램: 케이크, 빵, 아이스크림, 두부, 기름과 지방 & 설탕 및 발효작용.

Code PIM000039025

CAS number: 25383-99-7

Composition: Sodium Stearoyl Lactylate

Physical form: Powder

Function: Stabilizer & Thickener, Emulsifier

Application: Bakery, Bread, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough

Markets of Availability: Australia, 프랑스, New Zealand

AXIMUL F234

PIM000039025

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EXCELAIS 304

Food & Beverage Ingredients

EXCELAIS 304는 디저트 및 아이스크림에 다양한 장점이 있는 기능성 안정제 컴파운드입니다. 입맛 개선(크리미어), 열충격 내성 개선(온도 변화 안정화), 용융 내성 증가, 오버런 안정성 증가, 노화 시간 중 혼합물 분리 방지에 도움이 됩니다.

Physical form Powder

Function Stabilizer & Thickener

Food & Beverage Ingredients

EXCELAIS 304는 디저트 및 아이스크림에 다양한 장점이 있는 기능성 안정제 컴파운드입니다. 입맛 개선(크리미어), 열충격 내성 개선(온도 변화 안정화), 용융 내성 증가, 오버런 안정성 증가, 노화 시간 중 혼합물 분리 방지에 도움이 됩니다.

Code PIM000039027

CAS number: N/A

Composition: Mono- and diglycerides of fatty acids, Locust bean gum, Guar gum (E-412), Vegetable Fat

Physical form: Powder

Function: Stabilizer & Thickener

Application:

Markets of Availability: Australia

EXCELAIS 304

PIM000039027

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CEKOL 30000

Food & Beverage Ingredients

CEKOL 30000 제품은 지속 가능한 방식으로 공급되는 셀룰로오스를 기반으로 한 고도로 정제 된 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 (NaCMC)입니다. 그것은 냄새가 없는 백색 크림 분말로 나타납니다.

Physical form Powder

Function

Stabilizer & Thickener, Foaming Agent

Food & Beverage Ingredients

CEKOL 30000 제품은 지속 가능한 방식으로 공급되는 셀룰로오스를 기반으로 한 고도로 정제 된 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 (NaCMC)입니다. 그것은 냄새가 없는 백색 크림 분말로 나타납니다.

Code PIM000017242

CAS number: 9004-32-4

Composition: Sodium Carboxymethyl Cellulose

Physical form: Powder

Function: Stabilizer & Thickener, Foaming Agent

Application:

Markets of Availability: Australia, New Zealand

CEKOL 30000

PIM000017242

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TREHALOSE

Food & Beverage Ingredients

TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. TREHA®는 베이커리, 스낵, 제과, 육류 및 해산물, 과일 및 채소 가공, 음료를 포함한 광범위한 응용 분야에서 고유한 이점을 제공합니다.

육류 응용 분야에서 TREHA®는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.

> 수분 보유력을 높여 완제품의 수율을 향상시킵니다
.
> 동결 해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 염분 감소(짠맛 향상)

> 풍미 향상

베이킹 응용 프로그램에서도 TREHA®를 추가하여 이점을 얻을 수 있습니다.

> 페이스트리의 수분 이동을 억제합니다
.
> 전분 역분해(부실) 감소

> 동결-해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 구운 식품의 갈변 감소

Physical form Micronized Powder

Function

Emulsifier, Flavour Enhancer, Other

Food & Beverage Ingredients

TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. TREHA®는 베이커리, 스낵, 제과, 육류 및 해산물, 과일 및 채소 가공, 음료를 포함한 광범위한 응용 분야에서 고유한 이점을 제공합니다.

육류 응용 분야에서 TREHA®는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.

> 수분 보유력을 높여 완제품의 수율을 향상시킵니다
.
> 동결 해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 염분 감소(짠맛 향상)

> 풍미 향상

베이킹 응용 프로그램에서도 TREHA®를 추가하여 이점을 얻을 수 있습니다.

> 페이스트리의 수분 이동을 억제합니다
.
> 전분 역분해(부실) 감소

> 동결-해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 구운 식품의 갈변 감소

Code PIM000014512

CAS number: N/A

Composition: Aalpha. - D- glucopyranosyl, dihydrate.

Physical form: Micronized Powder

Function: Emulsifier, Flavour Enhancer, Other

Application:

Markets of Availability: Australia, New Zealand

TREHALOSE

PIM000014512

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EDIFETT SCP X100

Food & Beverage Ingredients

EDIFETT SCP X100은 케이크 제조의 다양한 응용 분야를 위한 분말 형태의 폭기제입니다. WHO/FAO 표준 및 EEC 지침의 순도에 대한 일반적이고 구체적인 요구 사항을 충족합니다. 하얗고 크림처럼 보입니다.

Physical form Powder

Function Emulsifier

Application Bakery

Food & Beverage Ingredients

EDIFETT SCP X100은 케이크 제조의 다양한 응용 분야를 위한 분말 형태의 폭기제입니다. WHO/FAO 표준 및 EEC 지침의 순도에 대한 일반적이고 구체적인 요구 사항을 충족합니다. 하얗고 크림처럼 보입니다.

Code PIM000022273

CAS number: N/A

Composition: Rice starch, Polyglycerol esters of fatty acids, EEC-No.: E475, FDA-CFR-Nr. 172.854, Mono-and Diglycerides of edible fatty acids, EEC-No.: E471, FDA-CFR-Nr. 184.1505

Physical form: Powder

Function: Emulsifier

Application: Bakery

Markets of Availability: Australia, New Zealand, India

EDIFETT SCP X100

PIM000022273

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SHORTFAT 440

Food & Beverage Ingredients

SHORTFAT 440은 비라우르산 기원의 분획, 비수소화, 정제된 식물성 지방입니다. Shortfat 440은 맛, 영양 및 요리 경험을 형성하는 데 없어서는 안될 재료입니다. Shortfat 440은 진화하는 식이 요구와 트렌드를 충족하고 식품 및 영양 산업이 요구하는 기능성을 제공하며 전 세계 소비자의 다양한 취향을 만족시키는 식물성 식물성 지방입니다.

Physical form Micronized Powder

Function Other

Food & Beverage Ingredients

SHORTFAT 440은 비라우르산 기원의 분획, 비수소화, 정제된 식물성 지방입니다. Shortfat 440은 맛, 영양 및 요리 경험을 형성하는 데 없어서는 안될 재료입니다. Shortfat 440은 진화하는 식이 요구와 트렌드를 충족하고 식품 및 영양 산업이 요구하는 기능성을 제공하며 전 세계 소비자의 다양한 취향을 만족시키는 식물성 식물성 지방입니다.

Code PIM000051955

CAS number: N/A

Composition: Refined vegetable fat

Physical form: Micronized Powder

Function: Other

Application:

Markets of Availability: Australia, New Zealand

SHORTFAT 440

PIM000051955

Food & Beverage Ingredients

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BUNGEMAXX 1200

Food & Beverage Ingredients

BungeMaxx 1200은 대두에서 얻은 인지질의 혼합물입니다. 맛과 냄새는 대두 레시틴의 전형입니다. BungeMaxx 1200은 외관이 맑고 투명하며 마요네즈, 아이스크림, 푸드 스프레드 또는 베이커리 제품의 충전재와 같은 밝은 색상의 식품에 완벽하게 사용할 수 있습니다. 그것은 다양한 기능을 가지고 있습니다 : 안정적인 에멀젼을 형성하는 데 도움이되고, 제품의 유변학을 변화시키며, 표면 장력에 영향을 미칩니다. 레시틴은 수백 년 동안 식품에 사용되어 온 완전 천연 성분입니다.

Physical form Liquid

Function

Emulsifier, Stabilizer & Thickener

Food & Beverage Ingredients

BungeMaxx 1200은 대두에서 얻은 인지질의 혼합물입니다. 맛과 냄새는 대두 레시틴의 전형입니다. BungeMaxx 1200은 외관이 맑고 투명하며 마요네즈, 아이스크림, 푸드 스프레드 또는 베이커리 제품의 충전재와 같은 밝은 색상의 식품에 완벽하게 사용할 수 있습니다. 그것은 다양한 기능을 가지고 있습니다 : 안정적인 에멀젼을 형성하는 데 도움이되고, 제품의 유변학을 변화시키며, 표면 장력에 영향을 미칩니다. 레시틴은 수백 년 동안 식품에 사용되어 온 완전 천연 성분입니다.

Code PIM000067710

CAS number: 8002-43-5

Composition: Soya Lecithin

Physical form: Liquid

Function: Emulsifier, Stabilizer & Thickener

Application:

Markets of Availability: Australia, New Zealand

BUNGEMAXX 1200

PIM000067710

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METOLOSE NE-4000

Food & Beverage Ingredients

메톨로오스®NE-400 식품 등급은 다양한 가공 식품에 널리 적용됩니다. 기능적 이점은 바인더, 유화제, 안정제, 현탁제, 보호 콜로이드, 증점제 및 필름 형성제로 다양합니다. 또한 ''가역적 열 겔화''는 식품 가공을 위한 METOLOSE®의 정말 독특한 특성입니다. 메톨로스® 수용액은 가열 시 겔을 만들고 냉각 후 용액으로 돌아갑니다. 이 속성은 식품 가공에 매우 유용합니다. 예를 들어, 광범위한 온도에서 안정적인 점도를 제공할 수 있습니다. 그리고 이 탄성 젤은 기름 이동을 줄이고 수분을 유지하며 원래 질감을 바꾸지 않고 요리하는 동안 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 써멀 젤은 가공 식품을 튀기고 오븐에서 굽고 전자레인지에서 데울 때 열 안정성을 제공합니다. 또한, 먹으면 METOLOSE® 가역성으로 인해 시간이 지남에 따라 끈적끈적한 질감이 사라집니다.

Physical form Powder

Function Stabilizer & Thickener

Food & Beverage Ingredients

메톨로오스®NE-400 식품 등급은 다양한 가공 식품에 널리 적용됩니다. 기능적 이점은 바인더, 유화제, 안정제, 현탁제, 보호 콜로이드, 증점제 및 필름 형성제로 다양합니다. 또한 ''가역적 열 겔화''는 식품 가공을 위한 METOLOSE®의 정말 독특한 특성입니다. 메톨로스® 수용액은 가열 시 겔을 만들고 냉각 후 용액으로 돌아갑니다. 이 속성은 식품 가공에 매우 유용합니다. 예를 들어, 광범위한 온도에서 안정적인 점도를 제공할 수 있습니다. 그리고 이 탄성 젤은 기름 이동을 줄이고 수분을 유지하며 원래 질감을 바꾸지 않고 요리하는 동안 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 써멀 젤은 가공 식품을 튀기고 오븐에서 굽고 전자레인지에서 데울 때 열 안정성을 제공합니다. 또한, 먹으면 METOLOSE® 가역성으로 인해 시간이 지남에 따라 끈적끈적한 질감이 사라집니다.

Code PIM000038802

CAS number: 9004- 67- 5

Composition: Hydroxypropyl Methylcellulose.

Physical form: Powder

Function: Stabilizer & Thickener

Application:

Markets of Availability: Australia

METOLOSE NE-4000

PIM000038802

Food & Beverage Ingredients

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POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA) (E414)

Food & Beverage Ingredients

POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA)는 FCC와 EEC (E-414)의 필요조건에 따라 아카시아 세네갈에서 아카시아 실리콘껌 분말입니다.

Physical form Powder

Function

Emulsifier, Stabilizer & Thickener

Food & Beverage Ingredients

POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA)는 FCC와 EEC (E-414)의 필요조건에 따라 아카시아 세네갈에서 아카시아 실리콘껌 분말입니다.

Code PIM000067551

CAS number: N/A

Composition: Gum Acacia (Gum Arabic) (E414)

Physical form: Powder

Function: Emulsifier, Stabilizer & Thickener

Application:

Markets of Availability: Australia

POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA) (E414)

PIM000067551

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