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Palsgaard

Palsgaard® is the only company in the world to offer a comprehensive service for emulsifiers and stabilisers, producing sustainably produced ingredients with specific performance characteristics. Palsgaard® products are the invisible ingredients that transform everyday foods into exceptional products.

Palsgaard® is the only company in the world to offer a comprehensive service for emulsifiers and stabilisers, producing sustainably produced ingredients with specific performance characteristics. Palsgaard® products are the invisible ingredients that transform everyday foods into exceptional products.

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    Emulpals® 110
    Emulpals® 110은 모든 식물성, 비 트랜스 및 비 GMO 활성 케이크 유화제입니다. Emulpals® 110은 매우 안정적인 성능, 긴 유통 기한 및 반죽의 다른 성분에 대한 내성을 보여 완벽한 안전...
    Physical form Powder
    Function Emulsifier
    Application
    Bread, Cakes & Pastries Frozen Dough

    Emulpals® 110은 모든 식물성, 비 트랜스 및 비 GMO 활성 케이크 유화제입니다. Emulpals® 110은 매우 안정적인 성능, 긴 유통 기한 및 반죽의 다른 성분에 대한 내성을 보여 완벽한 안전한 선택입니다.

    Code PIM000008895
    CAS number: N/A
    Composition: Rice starch, Polyglycerol esters of fatty acids E 475, Mono- and diglycerides of fatty acids E 471.
    Physical form: Powder
    Function: Emulsifier
    Application: Bread, Cakes & Pastries Frozen Dough
    Markets of Availability: Switzerland
    Palsgaard® Dmg 0096
    Palsgaard® DMG 0096 분말은 식물성 지방산의 증류된 모노글리세라이드입니다.
    Physical form Powder
    Function Emulsifier
    Application
    Bread, Cakes & Pastries Frozen Dough

    Palsgaard® DMG 0096 분말은 식물성 지방산의 증류된 모노글리세라이드입니다.

    Code PIM000008896
    CAS number: N/A
    Composition: Mono- and diglycerides of fatty acids E 471 (based on rape seed oil)Antioxidant, containing:Ascorbyl palmitate E 304 (i), max. 300 mg/kgAlpha-tocopherol E 307, max. 300 mg/kg(dissolved in sunflower oil).
    Physical form: Powder
    Function: Emulsifier
    Application: Bread, Cakes & Pastries Frozen Dough
    Markets of Availability: Switzerland
    Palsgaard® Amp 4455
    Palsgaard® AMP 4455는 초콜릿 및 화합물 응용 분야를 위해 특별히 개발된 인산암모늄(AMP)입니다.
    Physical form Liquid
    Function Emulsifier
    Application Confectionery

    Palsgaard® AMP 4455는 초콜릿 및 화합물 응용 분야를 위해 특별히 개발된 인산암모늄(AMP)입니다.

    Code PIM000008905
    CAS number: N/A
    Composition: Ammonium phosphatides E 442.
    Physical form: Liquid
    Function: Emulsifier
    Application: Confectionery
    Markets of Availability: Switzerland
    Palsgaard® Cream Whip 454
    Palsgaard® CreamWhip 454는 유화제와 안정제의 통합 혼합물입니다.
    Physical form Powder
    Function Emulsifier
    Application Dairy

    Palsgaard® CreamWhip 454는 유화제와 안정제의 통합 혼합물입니다.

    Code PIM000008907
    CAS number: N/A
    Composition: Polysorbate 60 E 435Sodium stearoyl-2-lactylate E 481Hydroxypropyl methyl cellulose E 464Microcrystalline cellulose E 460(i)Polyglycerol esters of fatty acids E 475Vegetable fat, fully hardenedCellulose gum E 466.
    Physical form: Powder
    Function: Emulsifier
    Application: Dairy
    Markets of Availability: Switzerland
    Palsgaard® Se 8102
    Palsgaard® SE 8102는 분말 및 식물성 안정제와 식품 성분의 혼합물입니다. Palsgaard® SE 8102는 계란의 전체 또는 부분 대체품으로 케이크에 사용하기 위해 개발되었습니다.
    Physical form Powder
    Function Stabilizer & Thickener
    Application Biscuit

    Palsgaard® SE 8102는 분말 및 식물성 안정제와 식품 성분의 혼합물입니다. Palsgaard® SE 8102는 계란의 전체 또는 부분 대체품으로 케이크에 사용하기 위해 개발되었습니다.

    Code PIM000016691
    CAS number: N/A
    Composition: Soy protein, Wheat protein, Vegetable Fiber, Guar gum E 412, Xanthan gum E 415.
    Physical form: Powder
    Function: Stabilizer & Thickener
    Application: Biscuit
    Markets of Availability: Switzerland
    Palsgaard® Dmg 5616
    Palsgaard® DMG 5616은 식물성 지방산을 기반으로 하는 증류된 모노글리세라이드의 브랜드 이름입니다. Palsgaard® DMG 5616은 혼합 공정이 상온에서 이루어지는 밀가루 및/또는 전분을 포...
    Physical form Powder
    Function Emulsifier
    Application
    Bread, Cakes & Pastries Frozen Dough

    Palsgaard® DMG 5616은 식물성 지방산을 기반으로 하는 증류된 모노글리세라이드의 브랜드 이름입니다. Palsgaard® DMG 5616은 혼합 공정이 상온에서 이루어지는 밀가루 및/또는 전분을 포함한 베이커리 제품에 사용됩니다.

    Code PIM000008903
    CAS number: N/A
    Composition: Mono- and diglycerides of fatty acids E 471Antioxidant, containing:Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids E 472cLecithins E 322Ascorbyl palmitate E 304 (i), max. 75 mg/kgTocopherol-rich extract E 306, max. 75 mg/kg.
    Physical form: Powder
    Function: Emulsifier
    Application: Bread, Cakes & Pastries Frozen Dough
    Markets of Availability: Switzerland
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