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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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EDIFETT HWN

EDIFETT HWN은 짧은 휘핑 시간, 뛰어난 거품 안정성 및 맛있는 크림 같은 풍미를 제공하는 훌륭한 휘핑제입니다. EDIFETT HWN은 코코넛 지방 사용의 이점을 제공하고 아이스크림 질감을 향상시키는 뛰어난 능력을 가지고 있습니다. EDIFETT HWN은 무스, 디저트, 케이크 필링 및 장식과 같은 베이커리에 적합합니다.

食品・飲料成分

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CEKOL 50000W

CEKOL 50000 W 제품은 지속 가능한 방식으로 공급되는 셀룰로오스를 기반으로 한 고도로 정제 된 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 (NaCMC)입니다. 그것은 냄새가 없는 백색 크림 분말로 나타납니다.

食品・飲料成分

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CEKOL 700

CEKOL 700 제품은 지속 가능한 방식으로 공급되는 셀룰로오스를 기반으로 한 고도로 정제 된 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 (NaCMC)입니다. 그것은 냄새가 없는 크림 분말에 백색으로 나타납니다.

食品・飲料成分

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

METOLOSE MCE-4000

METOLOSE® 식품 등급은 다양한 가공 식품에 널리 적용됩니다. 기능적 이점은 바인더, 유화제, 안정제, 현탁제, 보호 콜로이드, 증점제 및 필름 형성제로 다양합니다. 또한 ''가역적 열 겔화''는 식품 가공을 위한 METOLOSE®의 정말 독특한 특성입니다. 메톨로스® 수용액은 가열 시 겔을 만들고 냉각 후 용액으로 돌아갑니다. 이 속성은 식품 가공에 매우 유용합니다. 예를 들어, 광범위한 온도에서 안정적인 점도를 제공할 수 있습니다. 그리고 이 탄성 젤은 기름 이동을 줄이고 수분을 유지하며 원래 질감을 바꾸지 않고 요리하는 동안 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 써멀 젤은 가공 식품을 튀기고 오븐에서 굽고 전자레인지에서 데울 때 열 안정성을 제공합니다. 또한, 먹으면 METOLOSE® 가역성으로 인해 시간이 지남에 따라 끈적끈적한 질감이 사라집니다.

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