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DKSH Discover는 글로벌 제조사로부터 프리미엄 식품 및 음료 원료를 공급합니다. 향료, 감미료, 단백질, 유화제, 기능성 원료 등 폭넓은 포트폴리오를 통해 뛰어난 맛과 품질을 갖춘 영양가 높고 기능적인 혁신 제품 개발을 지원합니다.

Ingrédients agroalimentaires

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5027 FERMENTIQ™ PROTEIN POWDER PEA

5027 FERMENTIQ™ PROTEIN POWDER PEA는 표고버섯 균사체에 의한 독특한 발효 과정을 거쳐 완두콩 단백질로 만들어져 완두콩 단백질의 콩맛을 제거하고 용해도를 향상시켜 관능적 프로파일이 시중에서 구할 수 있는 다른 완두콩 단백질보다 우수합니다.
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GLOBULAL 80 N

GLOBULAL 80 N은 최소 단백질 함량이 80%인 프리미엄 유청 단백질 농축물입니다. 이 다재다능한 성분은 식품의 영양가와 구조적 무결성을 향상시키기 위해 특별히 고안되었습니다. 다양한 응용 분야에서 GLOBULAL 80 N의 이점을 경험해 보십시오. 영양이 풍부한 단백질의 귀중한 공급원 역할을 하여 식품을 풍부하게 하는 데 이상적입니다. 또한 뛰어난 기능적 특성으로 인해 디저트, 드레싱, 소스 등의 질감과 걸쭉한 특성을 개선하는 데 탁월한 성분입니다. GLOBULAL 80 N은 고급 빵과 페이스트리에도 사용할 수 있어 수분 결합 특성을 강화하고 유통 기한을 연장하며 제과점 제품 및 코팅에서 전체 계란 또는 계란 흰자를 대체할 수 있습니다. 궁극의 농축 유청 단백질인 GLOBULAL 80 N으로 요리의 품격을 높이십시오. 이 고품질 성분의 잠재력을 발휘하여 영양가를 높이고 질감을 개선하며 건강을 생각하는 소비자의 요구를 충족하는 혁신적인 식품을 만드십시오.

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TREHA

TREHA®︎ is high-purity trehalose (98%)—a plant-based, GRAS-designated, Kosher & Halal-certified, non-GMO* food ingredient with the fantastic natural ability to extend many aspects of freshness. Non-reducing disaccharide consisting of two glucose molecules.
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ORGANIC ALMOND PROTEIN

Organic almond flour from part-oiled, blanched, sweet almonds / Grinded defatted almond flour Characteristics: Unique sweet aroma. Stable product due to the gently extraction of the oil.
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