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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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PUMPKIN POWDER 0250102

Pumpkin powder is manufactured by airdrying with hot air from fresh and sound pumpkin (Cucurbita moschata), previously washed and diced. The product is milled after dehydration.

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CARAMEL FLAKES EC 01

Caramel flakes EC 01 are obtained by the controlled heat treatment of food sugars. They are crushed and sieved after caramelization in order to get sized flakes and then they are coated with cocoa butter. Cocoa butter prevents from moisture and maintains the crunchiness of the flakes during the shelf life of the product. They have a distinctive caramel odour and taste

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AMN 275 E150D

Caramel AMN 275 is a dark brown liquid obtained by the controlled heat treatment of glucose in presence of ammonium sulphite. This caramel is a "Double Strength Acid Proof Caramel". The sulphite gives it a negative colloidal charge, and the presence of amine functions allows its stability in acidic medium.

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STRAWBERRY PULP CONCENTRATE 45°BX WITH SEEDS

STRAWBERRY PULP CONCENTRATE 45°BX WITH SEEDS product is obtained from by blending of fruit puree, puree concentrate and juice concentrate in order to obtain customized products for specific applications. For colour standardization of the final product elderberry concentrate is added.

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