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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

FIBRULINE™ INSTANT CHICORY ROOT FIBRE

치커리 이눌린인 FIBRULINE™ INSTANT는 치커리 뿌리에서 자연적으로 추출한 수용성 식이섬유 추출물입니다. 천연 원료입니다. FIBRULINE™ Instant는 미세한 과립 백색 분말을 쉽게 분산시켜 다양한 식품 응용 분야에 식감을 제공합니다. 프럭탄 그룹에 속하는 이눌린은 베타 2-1 결합을 가진 과당 단위에 축적된 소화되지 않는 올리고당으로, 대부분 포도당 단위로 끝납니다.

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FIBRULINE™ S30 CHICORY ROOT FIBRE

치커리 이눌린인 피브루린™ S30은 치커리 뿌리에서 추출한 수용성 식이섬유 추출물입니다. 천연 원료 식품 성분입니다. FIBRULINE™ S30은 미세한 과립 백색 분말로 대부분의 식품 응용 분야의 점도에 중성적인 영향을 미치는 높은 용해도를 제공합니다. 프룩탄 그룹에 속하는 이눌린은 베타 2-1 결합을 가진 과당 단위로 구성된 소화되지 않는 올리고당으로, 대부분 포도당 단위로 끝납니다.

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FIBERSYM RW

Fibersym® RW는 저항성 밀 전분으로, 수분 보유 능력이 낮아 바삭함을 높이고 더 높은 수준의 내포물을 쉽게 배합하여 라벨링 이점을 얻을 수 있습니다. 부드러운 질감, 중성적인 풍미 및 흰색을 거의 보이지 않는 섬유질 공급원에 제공합니다.

Fibersym® RW를 사용하면 포뮬레이터가 섬유질 함량을 높이고 다양한 식품 라인의 칼로리를 낮추는 동시에 소비자에게 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 또한 글루텐 프리 성분으로 생산할 수 있어 식품 개발에 추가적인 유연성을 제공합니다.

Fibersym® RW는 다음과 같은 응용 분야에서 사용할 수 있습니다.

- 베이커리 제품

-파스타

- 섬유질 함량을 높이는 영양 식품

- 스낵 식품

- 바삭함을 높여주는 반죽 제품

- 그릇 수명을 늘리는 아침 시리얼

- 바삭바삭함 유지

- 포도당 방출 조절을 목표로 하는 영양 제품

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PRIME-LYFE™ 170 A

Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 170 A는 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae) 속의 1차 재배 효모에서 추출한 효모 추출물입니다. 결과는 밝은 베이지색 분말입니다. 특히 짭짤한 가금류 향을 보완하는 효과적인 일반 풍미 증진제입니다.

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