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가다랑어 추출물은 태평양과 인도양에서 발견되는 참치의 일종인 가다랑어로 만든 고품질 생선 추출물입니다. 이 추출물은 생선 본연의 맛과 향을 보존하는 동시에 불순물을 제거하는 세심하게 통제된 공정을 통해 생산됩니다. 단백질 함량이 높고 필수 아미노산과 미네랄이 풍부하여 다양한 식품 및 음료 제품에 영양가가 풍부합니다. 일반적으로 육수(육수)와 같은 일본 요리의 향료 재료로 사용됩니다. 또한 음식에 깊이와 복잡성을 더하는 짭짤한 맛인 감칠맛의 좋은 공급원입니다. 이 추출물은 분말 형태로 판매됩니다.
