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POLYGUM CAROB PRO-TN은 Ceratonia siliqua의 씨앗에서 추출한 지상 배아에서 얻습니다.
POLYGUM CAROB PRO-TN은 자연적으로 높은 비율의 식물성 단백질을 함유하고 있으며, 캐럽 배아 가루의 단백질은 글루텐과 유사한 특성(탄력 및 점도)을 가지고 있습니다.
따라서 POLYGUM CAROB PRO-TN은 글루텐 프리 밀가루의 부분 대체품으로 글루텐 또는 밀 프리 제품에 사용할 수 있습니다.
POLYGUM 240/80 - DP 구아검(E412)은 식품 및 음료 산업을 포함한 다양한 산업 응용 분야에서 식물성 하이드로콜로이드의 연구 및 사용 분야의 세계적인 선도업체입니다. 하이드로콜로이드는 식품 산업에서 식품의 구조와 특성(증점, 안정화, 겔화)에 직접적인 영향을 미치고 가공 보조제로 사용됩니다. 순수한 껌은 POLYGUM 브랜드로 알려져 있습니다. POLYGEL 브랜드에는 특정 응용 분야를 위한 다양한 기능성 혼합물(화합물)이 포함되어 있습니다.
POLYGAL DP GUAR 240/40 유럽 생산의 중간 과립을 가진 저점도 구아 검.
POLYGUM 240/06 - DP 구아검(E412) 유럽 생산의 중간 과립을 가진 매우 낮은 점도의 구아검.
