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Application

Bread, Cakes & Pastries, Froze... (12)

Supplier

PALSGAARD (29)

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Powder (29)

Function

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Stabilizer & Thickener (4)

Certification

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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
Palsgaard® AcidMilk 347

Palsgaard® AcidMilk 347은 안정제의 혼합물입니다. Palsgaard® AcidMilk 347은 요거트 및 기타 발효유 제품에 사용하기 위해 개발되었습니다.
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Palsgaard® 6151

Palsgaard® 6151은 완전 식물성, 트랜스 프리 및 비 GMO 완전 수소화 트리글리세라이드입니다. Palsgaard® 6151은 결정화 특성, 특수 오일 흡수 특성 및 에멀젼 안정화 효과가 있습니다.
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Palsgaard® 6111

Palsgaard® 6111은 완전 식물성, 트랜스 프리 및 비 GMO 완전 수소화 트리글리세라이드입니다. Palsgaard® 6111은 결정화 특성, 특수 오일 흡수 특성 및 에멀젼 안정화 효과가 있습니다.
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Palsgaard® 5426

Palsgaard® 5426은 식물성 기반 하이드로콜로이드와 변성 전분의 조합으로 공정과 저지방 마요네즈, 드레싱 및 소스에서 모두 특정 기능을 가지고 있습니다. 화합물은 하이드록시 프로필 디스타르크 포스페이트 E1442, 전분 나트륨 옥테닐 숙시네이트 E 1450 및 두 개의 하이드로콜로이드 구아검 E 412 및 잔탄검 E 415로 구성됩니다. Palsgaard® 5426은 안정화 및 유화 특성을 동시에 가지며 크리미함, 짧은 구조 및 점도와 결합된 매우 안정적인 수중유 에멀젼을 보장합니다.
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