글루코실 나링진은 엘라스틴 섬유 형성을 촉진하여 피부 탄력과 탄력을 유지하는 천연 감귤류 유래 성분입니다.

TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. TREHA®는 베이커리, 스낵, 제과, 육류 및 해산물, 과일 및 채소 가공, 음료를 포함한 광범위한 응용 분야에서 고유한 이점을 제공합니다.

육류 응용 분야에서 TREHA®는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.

> 수분 보유력을 높여 완제품의 수율을 향상시킵니다

> 동결 해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 염분 감소(짠맛 향상)

> 풍미 향상

베이킹 응용 프로그램에서도 TREHA®를 추가하여 이점을 얻을 수 있습니다.

> 페이스트리의 수분 이동을 억제합니다

> 전분 역분해(부실) 감소

> 동결-해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 구운 식품의 갈변 감소