GALACID EXCEL 88은 옥수수 설탕에서 발효되어 생성되는 천연 L(+) 젖산입니다. 완전히 투명하고 부드러운 산미가 있습니다. 다양한 식품 응용 분야에서 보존 및 풍미 증진을 위한 산미료로 널리 사용됩니다.

GALACID EXCEL 88은 옥수수 설탕에서 발효되어 생성되는 천연 L(+) 젖산입니다. 완전히 투명하고 부드러운 산미가 있습니다. 다양한 식품 응용 분야에서 보존 및 풍미 증진을 위한 산미료로 널리 사용됩니다.

GALACID EXCEL 80은 옥수수 설탕에서 발효되어 생성되는 천연 L(+) 젖산입니다. 완전히 투명하고 부드러운 산미가 있습니다. 다양한 식품 응용 분야에서 보존 및 풍미 증진을 위한 산미료로 널리 사용됩니다. 응용 분야에는 베이커리, 음료, 제과, 유제품, 치즈, 과일, 야채, 육류, 가금류, 해산물, 소스 등이 포함됩니다. Galactic의 제품은 나트륨 및 아질산염 함량 감소와 맛이나 질감 손상 없이 유통 기한 연장에 대한 요구를 충족시킵니다.

GALIMAX FLAVOR VK-50은 설탕을 발효시켜 얻은 액체 형태의 천연 향료입니다. GALIMAX FLAVOR VK-50은 천연 설탕 발효가 수제 또는 소량 생산품의 전통적인 풍미를 제공하기 때문에 많은 식품 응용 분야에서 사용됩니다. 식품 부패는 박테리아, 효모 및 곰팡이와 같은 미생물의 성장으로 인해 발생합니다. 이는 완제품의 감각적 프로필을 변화시키고 심지어 위험한 미생물 성장으로 이어질 수도 있습니다. 이러한 성장을 억제하는 데 사용되는 주요 방부제는 벤조에이트와 소르베이트(안식향산나트륨 및 소르빈산칼륨)로 e-넘버를 끌어들입니다. Galimax Flavor VK-50은 Natural Flavor로 깔끔하게 표시되어 이러한 방부제를 효과적으로 대체할 수 있습니다. Galimax Flavor VK-50은 박테리아, 효모 및 곰팡이에 대해 매우 높은 효능을 가지고 있으며 유기농 제품(EU)에도 사용할 수 있습니다. Galimax Flavor VK-50은 식물성 식품, 조미료, 소스, 딥 및 냉장 식품, 육류, 해산물, 즉석 식품 등을 포함한 다양한 응용 분야에 효과적입니다. Galimax Flavor VK-50은 자본 지출이 필요하지 않으며 생산 공정 전반에 걸쳐 성분으로 간단히 첨가할 수 있습니다.