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RAPIDASE® PRESS

RAPIDASE® PRESS는 니제르 아스페르길루스(Aspergillus niger)에서 추출한 액상 폴루갈락투로나제 효소입니다. RAPIDASE® PRESS는 가공 중 과일의 침용에 사용됩니다.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

COLLUPULIN® MG

콜루풀린® MG는 카리카 파파야에서 추출한 엔도펩티다아제로 맥주의 냉장 보관 중 연거를 방지합니다.

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RAPIDASE® PEP

RAPIDASE® PEP는 니제르 아스페르길루스(Aspergillus niger)에서 추출한 펙틴 에스테라제 효소입니다. RAPIDASE® PEP는 과일 제제의 질감과 일관성을 개선하기 위해 과일의 퍼밍에 사용됩니다.

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DAIRYLAND® CUC 206

DAIRYLAND® CUC 206은 저온 발효 치즈 응용 분야의 생산에서 벌크 스타터 접종을 위한 단일 유산균 배양 균주입니다. DAIRYLAND® CUC 206은 염분 민감도와 중간 온도 민감도를 가진 느린 경질 치즈 활성과 빠른 코티지 활성을 가지고 있습니다.

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