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MAXINVERT® L10000

MAXINVERT® L10000은 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)의 엄선된 균주에서 추출한 β-프락토푸라노시다아제(인버타제)를 함유한 식품용 효소 제제입니다.

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MAXAZYME® NNP DS

MAXAZYME® NNP DS는 Bacillus amyloliquefaciens(subtilis)의 엄선된 균주에서 유래한 엔도펩티다아제(중성 프로테아제)를 함유한 식품용 효소 제제입니다.

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DAIRYLAND® CUC-D

DAIRYLAND® CUC-D는 저온의 발효 치즈 응용 분야에서 벌크 스타터 접종을 위한 유산균 배양의 단일 균주입니다. DAIRYLAND® CUC-D 균주는 온도에 둔감하고 소금에 중간 정도의 민감성을 갖는 느린 단단한 치즈 활성과 빠른 코티지 활성을 가지고 있습니다.

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DAIRYLAND® CUC-249

DAIRYLAND® CUC-249는 저발효 온도 치즈 응용 분야의 생산에서 벌크 스타터 접종을 위한 유산균 배양의 단일 균주입니다. DAIRYLAND® CUC-249 균주는 온도에 민감하고 소금에 중간 정도의 민감성을 갖는 느린 단단한 치즈 활성과 코티지 활성을 가지고 있습니다.

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