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ANDRE PECTIN APC 103

ANDRE PECTIN APC 103은 감귤류 껍질에서 추출하고 설탕(자당)으로 표준화한 중간 설정 정제 고메톡실 펙틴입니다. 잼, 젤리 및 과일 음료 응용 분야에 사용할 수 있습니다.

식음료 소재

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DELVO® NIS

DELVO® NIS는 Lactococcus lactis subsp.lactis의 특수 균주를 발효시켜 생산된 천연의 독성학적으로 안전한 항균 펩타이드인 Nisin을 제조한 제품입니다.

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DELVO® CID +

DELVO® CID+는 토양 미생물인 스트렙토미세스 나탈렌시스(Streptomyces natalensis)의 특수 균주에서 추출한 치즈를 보존하기 위한 항진균제입니다.

식음료 소재

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FILTRASE® BR-X L

FILTRASE® BR-XL은 Talaromyces emersonii의 곰팡이 내열성 베타-글루카나아제와 Disporotrichum dimorphosporum의 endo-1,4-ß-xylanase(헤미셀룰라아제)를 함유한 제품입니다. FILTRASE® BR-X L은 맥아즙과 맥주의 점도를 낮추고 여과성을 개선하여 양조장 수율을 높입니다.

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