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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
BREWERS COMPASS®
BREWERS COMPASS®는 바실러스 아밀로리케파시엔스(Bacillus amyloliquefaciens)와 B.리체니포르미스(B.licheniformis)의 알파-아밀라아제, 탈라로미세스 에머소니(Talaromyces emersonii)와 트리코더마 롱기브라키아툼(Trichoderma longibrachiatum)의 엔도-1,4-β-글루카나아제(cellulase), B. 아밀로리케파시엔스(B. amyloliquefaciens)의 엔도펩티다아제(중성 프로테아제)의 효소 혼합물입니다. BREWERS COMPASS®는 최대 100% 보리로 양조를 용이하게 합니다.
食品・飲料成分