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식음료 소재 (27)

Sub Category

가공식품 소재 (3)

건강식품 소재 (2)

음료 및 유제품 소재 (23)

제과 및 제빵 소재 (3)

Application

Bread, Cakes & Pastries, Froze... (5)

Supplier

DSM-FIRMENICH (27)

Physical Form

Block (6)

Granules (2)

Liquid (13)

Powder (5)

Suspension (1)

Function

Flavour Enhancer (1)

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
MAXAGUSTO™ G-28

MAXAGUSTO™ G-28은 매우 강렬하고 매운 맛과 향긋한 튀김/구운 마늘 맛이 나는 공정 풍미입니다.
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RAPIDASE® PL CLASSIC

RAPIDASE® PL CLASSIC은 니제르의 엄선된 균주에서 추출한 폴리갈락투로나제(펙티나아제)를 함유한 식품용 효소 제제입니다.
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BAKEZYME® AG 800 BG

BAKEZYME® AG 800 BG는 니제르 아스페르길루스(Aspergillus niger)에서 생산되는 곰팡이 아밀로글루코시다아제입니다. BAKEZYME® AG 800 BG는 빵 부스러기 구조, 갈변 및 빵의 부드러움을 개선하는 데 도움이 되는 빵 개량제로 사용됩니다.
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BREWERS COMPASS®

BREWERS COMPASS®는 바실러스 아밀로리케파시엔스(Bacillus amyloliquefaciens)와 B.리체니포르미스(B.licheniformis)의 알파-아밀라아제, 탈라로미세스 에머소니(Talaromyces emersonii)와 트리코더마 롱기브라키아툼(Trichoderma longibrachiatum)의 엔도-1,4-β-글루카나아제(cellulase), B. 아밀로리케파시엔스(B. amyloliquefaciens)의 엔도펩티다아제(중성 프로테아제)의 효소 혼합물입니다. BREWERS COMPASS®는 최대 100% 보리로 양조를 용이하게 합니다.
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