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DAIRYLAND® CUC-N

DAIRYLAND® CUC-N은 낮은 발효 온도의 치즈 응용 분야에서 벌크 스타터 접종을 위한 단일 유산균 배양 균주입니다. DAIRYLAND® CUC-N 균주는 중간 경질 치즈 활성과 빠른 코티지 활성을 가지고 있습니다. DAIRYLAND® CUC-N은 온도에 민감하지 않고 염분에 중간 정도의 민감도를 보입니다.

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DAIRYLAND® CUC-D

DAIRYLAND® CUC-D는 저온의 발효 치즈 응용 분야에서 벌크 스타터 접종을 위한 유산균 배양의 단일 균주입니다. DAIRYLAND® CUC-D 균주는 온도에 둔감하고 소금에 중간 정도의 민감성을 갖는 느린 단단한 치즈 활성과 빠른 코티지 활성을 가지고 있습니다.

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DAIRYLAND® CUC-249

DAIRYLAND® CUC-249는 저발효 온도 치즈 응용 분야의 생산에서 벌크 스타터 접종을 위한 유산균 배양의 단일 균주입니다. DAIRYLAND® CUC-249 균주는 온도에 민감하고 소금에 중간 정도의 민감성을 갖는 느린 단단한 치즈 활성과 코티지 활성을 가지고 있습니다.

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DAIRYLAND® CUC-O2

DAIRYLAND® CUC-O2는 저온의 발효 치즈 응용 분야에서 벌크 스타터 접종을 위한 유산균 배양의 단일 균주입니다. 이 균주는 중간 정도의 단단한 치즈 활성과 온도와 염분에 대한 중간 정도의 민감성을 갖는 빠른 코티지 활성을 가지고 있습니다.

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