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무균 토마토 페이스트 (핫 브레이크) 토마토 페이스트는 핫 브레이크 방법을 사용하여 토마토의 건전하고 건강하며 적절하게 성숙 된 과일에서 기계적 공정으로 주스를 추출하여 얻고 진공 상태에서 농축됩니다. 토마토 페이스트는 설탕과 산을 첨가하는 것과 같은 어떤 식으로든 불순물이 섞이지 않습니다. 토마토 페이스트는 생존 가능한 미생물의 수를 실질적으로 줄이고 모든 효소 활성 및 생존 가능한 내열성 병원성 박테리아를 제거하기에 충분히 높은 온도에서 처리됩니다.
무균 토마토 페이스트 28 (콜드 브레이크) 토마토 페이스트는 콜드 브레이크 방법을 사용하여 토마토의 건전하고 건강하며 적절하게 성숙 된 과일에서 기계적 공정으로 주스를 추출하여 얻고 진공 상태에서 농축됩니다. 토마토 페이스트는 설탕과 산을 첨가하는 것과 같은 어떤 식으로든 불순물이 섞이지 않습니다. 토마토 페이스트는 생존 가능한 미생물의 수를 실질적으로 줄이고 모든 효소 활성 및 생존 가능한 내열성 병원성 박테리아를 제거하기에 충분히 높은 온도에서 처리됩니다. 이 제품은 공중 보건에 중요한 가장 내성이 강한 미생물을 최소 5log 감소시키도록 처리되며 위생 조건에서 무균 상태로 포장됩니다.
