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덱스트로오스 모노하이드레이트는 제과용 천연 설탕입니다. 결정 형태의 이 천연 설탕은 감미료 및 질감 제로 또는 오랫동안 발효 기질로 사용되어 왔습니다. 포도당은 전분 사슬(중합체)의 단량체이며 인체에 자연적으로 존재하는 당입니다. 포도당의 응용 분야는 시리얼 제품(빵, 비스킷, 바 등), 제과, 음료, 육류 등 다양합니다.
에리스리톨 30-60 MESH 는 천연 폴리올 감미료로 약 60 – 80 % 자당 (설탕)만큼 달콤합니다. 에리스리톨은 고체 투여 형태 (정제, 코팅제, 마름모꼴, 습식 과립 압류의 희석제로), 액체 투여 형태, 의약 제과, 약제의 약용 껌에 사용됩니다.
이눌린은 치커리 뿌리에서 뜨거운 물 추출 과정을 통해 얻은 천연 이눌린입니다. 미세한 과립 분말을 분산시키기 쉽고 천연 식품 성분으로 다양한 식품 응용 분야에 적합합니다. 프룩탄기에 속하는 치커리 이눌린은 β(2-1) 결합을 가진 과당 단위로 구성된 올리고 및 다당류의 혼합물로, 대부분 포도당 단위로 끝납니다. 치커리 이눌린의 중합도는 주로 2에서 60 사이이며 평균 8~13입니다.
FRUCTO-OLIGOSACCHARIDE(FOS-95) POWDER is made from sugar with biotech fermentation. It enjoys many valuable properties i.e. small dosage, cost-saving, high sweetness, low calorific value and wide application range.
