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이눌린은 치커리 뿌리에서 뜨거운 물 추출 과정을 통해 얻은 천연 이눌린입니다. 미세한 과립 분말을 분산시키기 쉽고 천연 식품 성분으로 다양한 식품 응용 분야에 적합합니다. 프룩탄기에 속하는 치커리 이눌린은 β(2-1) 결합을 가진 과당 단위로 구성된 올리고 및 다당류의 혼합물로, 대부분 포도당 단위로 끝납니다. 치커리 이눌린의 중합도는 주로 2에서 60 사이이며 평균 8~13입니다.
폴리덱스트로오스 95%는 프리바이오틱 성질, 저칼로리, 낮은 GI, 높은 내성 수준을 가진 수용성 섬유질입니다.
에리스리톨은 다양한 저칼로리 및 무설탕 식품에 적합한 맛이 좋은 벌크 감미료입니다. 그것은 과일과 다른 음식에 존재하기 때문에 수천 년 동안 인간 식단의 일부였습니다. ERYTHRITOL은 18-60 메쉬와 30-60 메쉬의 두 가지 등급으로 제공될 수 있습니다.
