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D-TAGATOSE

D-TAGATOSE 는 사실상 무취, 백색 또는 거의 백색, 비 흡습성 결정체이며 자당과 거의 동일한 단맛과 자당의 절반 미만 칼로리를 가지고 있습니다. 식품 첨가물로서의 D-타가토스의 기능적 용도는 감미료, 텍스처라이저, 안정제, 보습제 및 제형 보조제로 사용됩니다.

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