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SOY TVP - TEXVEGTM GR-25 (GRANULES, 2-5MM)

SOY TVP - TEXVEGTM GR-25(과립, 2-5MM)는 질감이 있는 대두 단백질, 다진 대두, 간장 또는 간장 덩어리로도 알려져 있으며 기름을 제거한 비 GMO 대두 가루를 압출하여 만듭니다. 콩가루는 고압에서 최대 150°C까지 가열되어 자체 무게의 3배 이상을 액체에 흡수할 수 있는 섬유질, 불용성, 다공성 네트워크로 변성됩니다. 제품이 압출기를 빠져 나갈 때 압력의 급격한 강하로 인해 건조 된 부풀어 오른 고체 제품으로 빠르게 팽창합니다. TVP는 다진 고기, 플레이크, 과립, 덩어리, 너겟, 스테이크와 같은 다양한 모양과 다양한 크기(과립: 1-3mm, 2-5mm 및 3-7mm, 청크: 10mm +) 및 색상(천연, 카라멜, 빨간색)으로 제공됩니다.
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DELVO® YOG FVV-211 DSL

DELVO® YOG FVV-211 DSL은 원하는 질감과 풍미를 가진 요구르트 생산을 위한 직접 세트 동결건조 고농축 유산균입니다.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
BAKEZYME® HSP 6000 BG

BAKEZYME® HSP 6000 BG는 니제르 아스페르길루스에서 추출한 엔독실라아제입니다. BAKEZYME® HSP 6000 BG는 취급 중 반죽 발달 및 내성을 개선하여 반죽 및 빵 품질을 향상시키는 데 사용됩니다.
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BAKEZYME® GBW

BAKEZYME® GBW는 Bacillus amyloliquefacians에 의해 생성한 프로테아제이고 단백질의 더 높은 %에 조차 건빵과 크래커에 있는 좋은 짜임새의 결과로 반죽의 유변학적인 재산을 개량하기 위하여 이용됩니다.
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