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MERISIST 56

MERISIST 56은 변형 전분으로 "인스턴트"로 홍보하는 식품과 걸쭉해지기 위해 특정 온도가 필요할 수 있는 식품(조리 또는 냉동 중)에 자주 사용됩니다. MERISIST 56 기능 : 고점도, 투명도, 설정 없음, 저온 팽창 및 동결 - 해동 안정성, 광택, 긴 유통 기한, 내열성, 전단 및 산성. 응용 프로그램 : 다양한 식품 응용 분야에 적용 할 수있는 유연한 증점제 : 냉동 식품, 과일 준비 및 잼, 건조 믹스 (요리 필요); 핫 프로세스 소스 (칠리, 굴 소스 등) 및 케첩, 통조림 및 UHT 수프, 냉동 수프; 냉동 해동 크림 충전물, 요구르트 및 발효유.

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MERISIST 57

MERISIST 57은 변형 전분으로 "인스턴트"로 홍보하는 식품과 걸쭉해지기 위해 특정 온도가 필요할 수 있는 식품(조리 또는 냉동 중)에 자주 사용됩니다. MERISIST 57 기능: 하이드로 콜로이드, 저점도를 대체하여 식감을 향상시키는 증점제 및 안정제. 응용 프로그램 : 맑은 수프, 제과.

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MERISIST 58

MERISIST 58은 변형 전분으로 "인스턴트"로 홍보하는 식품과 걸쭉해지기 위해 특정 온도가 필요할 수 있는 식품(조리 또는 냉동 중)에 자주 사용됩니다. MERISIST 58 기능: 기름에 튀긴 음식에 좋은 바인더, 질감 향상. 응용 프로그램 : 기름에 튀긴 생선, 새우 및 기타 육류 (돼지 고기, 닭고기)에 대한 반죽 믹스 및 코팅, 고기에 좋은 접착제, 육즙이 많은 질감을 제공합니다.

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MALDEX MALTODEXTRIN

말덱스 말토덱스트린은 일반적으로 가공 식품의 부피를 늘리기 위해 증점제 또는 충전제로 사용됩니다. 인스턴트 푸딩과 젤라틴, 소스, 샐러드 드레싱과 같은 걸쭉한 제품에 유용합니다. 다양한 등급을 사용할 수 있습니다.

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