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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
SAVOR-LYFE® PH 04

Savor-Lyfe® P 시리즈 맛을 통해 Lallemand Bio-Ingredients는 보다 지속 가능한 식사에 대한 약속을 지키면서 의식 있는 소비자에게 진정한 고기 경험을 제공합니다. 우리의 새로운 맛은 식물성 식품에 적합할 뿐만 아니라 적용하기 쉬운 솔루션을 제공하여 혁신하고 풍미 프로필을 향상시킬 수 있습니다.
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ENGEVITA® HIPRO

Lallemand Bio-Ingredients의 Engevita® HiPRO는 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae) 속의 순한 맛의 고단백 비활성 효모입니다(단백질 함량 >55%). 비건이며 콩과 글루텐이 없는 고품질 단백질 공급원입니다. 따라서 다양한 식품 및 건강 응용 분야가 있습니다. 효모 단백질은 모든 필수 및 분지 사슬 아미노산을 포함하는 완전한 단백질입니다.
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HIGH-LYFE® 562 A

LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 562 A는 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae) 속의 1차 재배 효모를 효소 가용화로 조절하여 생산한 효모 추출물입니다. 높은 뉴클레오티드(14%±1%)와 관련 아미노산 함량으로 수프, 소스, 조미료, 부용, 육류, 빵가루 입힌 빵가루 및 반죽의 감칠맛에 크게 기여합니다. 식감 인식을 높이는 데 도움이 됩니다.
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TORAVITA® 301

Lallemand Bio-Ingredients Toravita® 301은 연속 발효를 통해 1차 재배된 Torula 효모입니다. 독특한 조성 프로필 덕분에 특히 식물성 원산의 원치 않는 맛과 냄새를 줄이는 뛰어난 풍미 마스킹 성분입니다. Toravita® 301은 완두콩 단백질의 마스킹, 오프 향료에 유익한 효과를 보여줍니다. 크리미하고 유제품 맛 향상
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