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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
L-CYSTINE
L-CYSTINE은 백색 또는 거의 백색에 가까운 결정성 분말로 물과 알코올에 거의 녹지 않습니다. L-CYSTINE은 수산화알칼리의 묽은 용액에 용해됩니다. LCystine은 한 쌍의 L-시스테인 분자가 산화를 통해 이황화물 결합에 의해 결합될 때 형성되는 아미노산 이량체입니다. L-시스테인은 20가지 천연 아미노산 중 하나이며, 메티오닌 외에 유일하게 황을 함유하고 있습니다. 바커는 이 아미노산을 비동물성 및 비인간 원료로부터 발효시켜 새로운 생산 방법을 개발했습니다.
식음료 소재