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MAXILACT® SMART

Maxilact® Smart는 유제품 효모 Kluyveromyces lactis에서 추출한 액체 락타아제(ß-galactosidase) 제제입니다. 외관은 액체 무색에서 짙은 갈색입니다. 가수분해 시간을 33% 단축할 수 있으며 동일한 출력을 달성하기 위해 50%까지 더 적은 양을 필요로 합니다.

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MAXAPAL® GO4 L

MAXAPAL® GO4 L은 니제르 아스페르길루스에서 추출한 포도당 산화효소입니다. MAXAPAL® GO4 L은 과일 가공에 사용되어 제제를 안정화합니다.

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MAXINVERT® L 15000

MAXINVERT® L 15000은 설탕 전환을 위한 제과에 사용되는 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)에서 추출한 β-프락토푸라노시다아제입니다.

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MAXILACT® LAGX 1000

MAXILACT® LAGX 1000은 최종 열처리 후 우유의 유당 가수분해 처리에 사용되는 Kluyveromyces 락티스에서 추출한 β 갈락토시다아제 효소입니다.

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