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BAKEZYME® REAL X

BAKEZYME® REAL X는 Trichoderma reesei의 엄선된 균주에서 추출한 진균 헤미셀룰라아제입니다. BAKEZYME® REAL X는 세미 스위트 비스킷, 크래커 반죽 및 웨이퍼 반죽의 특성을 향상시키는 엔독실라아제입니다.

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MAXIPRO® FPC

MAXIPRO® FPC는 식물 및 동물 단백질 용액의 단백질 기능과 가수분해를 개선하기 위해 Aspergillus oryzae에서 추출한 엑소와 엔도-프로테아제의 조합입니다.

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LUNA-BAKE EXTEND

Luna Bake Extend는 빵의 부드러움, 질감, 신선도 및 부피 안정성을 향상시키기 위해 빵 및 기타 베이커리 제품의 가공 보조제로 활용되는 빵 개량제 시스템의 다중 효소 혼합물입니다.

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LUNA-BAKE AS

루나 베이크 AS는 맥아생성 아밀라아제와 벌킹제의 혼합물로, 보관 전반에 걸쳐 부드러움, 탄력성 및 촉촉함을 개선하여 신선도를 유지하고 유통 기한을 연장하기 위해 가공 보조제로 빵에 첨가됩니다.

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