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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
PROMOD 144P (100TU)

PROMOD 144P (100TU)는 활동 단위 정의입니다 : 파파인 – 효소 활성의 한 단위는 pH 6.0 및 40 ° C에서 분당 카제인에서 1 마이크로 그램의 티로신을 방출하는 효소의 양으로 정의됩니다.
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MAXINVERT® 200000 MG

MAXINVERT®는 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)의 제어된 발효에 의해 생산되는 인버타아제(β-프락토푸라노시다아제, EC 3.2.1.26)입니다. 인버타제는 자당에서 β-D-1,2-글리코시드 결합(결합)을 가수분해(파괴)하여 D-포도당과 D-과당의 동일한 몰 혼합물을 방출합니다.
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PREVENTASE® L

PREVENTASE® L은 아스페르길루스 니제르(Aspergillus niger)의 엄선된 균주에서 추출한 아스파라기나제(IUB: 아스파라기나제)를 함유한 식품용 효소 제제입니다.
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PANAMORE® SPRING

파나모어® 스프링 Aspergillus sp. 에서 유래한 리파아제를 함유한 식품용 효소 제제. 반죽 내성, 베이킹 성능 및 빵 응용 프로그램의 전반적인 외관을 개선하는 데 도움이 될 수 있을 뿐만 아니라 SSL의 대안이 될 수 있습니다.

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