파나모어® 스프링 Aspergillus sp. 에서 유래한 리파아제를 함유한 식품용 효소 제제. 반죽 내성, 베이킹 성능 및 빵 응용 프로그램의 전반적인 외관을 개선하는 데 도움이 될 수 있을 뿐만 아니라 SSL의 대안이 될 수 있습니다.

Delvo®Plant Go는 DSM의 Delvo®Plant 효소 포트폴리오에 가장 최근에 추가된 제품으로, 제조업체가 식물성 음료의 맛, 질감 및 설탕 프로필을 개선하는 동시에 식물성 유제품 대체품에 대한 글루텐 감소 및 미네랄 가용성을 지원합니다. 아스페르길루스의 선별된 균주에서 유래한 글루칸 1,4-α-글루코시다아제(아밀로글루코시다아제), 아스페르길루스 오리제(Aspergillus oryzae) 및 바실러스 아밀로케파시엔스(Bacillus amyloquefaciens)의 선별된 균주에서 유래한 α-아밀라아제(알파 아밀라아제)를 함유하는 식품용 효소 제제.

BakeZyme^® PH 800 BG 는 리파아제, 헤미셀룰라아제(IUB: endo-1,4-ß-xylanase)를 함유한 식품용 효소 제제입니다.