YSK JAPAN의 SCALLOP EXP. TC-F2는 일본에서 공수한 신선한 가리비로 만든 고품질 가리비 추출물입니다. TC-F2로 알려진 특수 공정을 사용하여 생산됩니다. 이 방법은 가리비 본연의 맛과 향을 유지하면서 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 단백질, 아미노산 및 미네랄이 풍부한 영양가 있는 성분으로 수프, 소스 및 그레이비와 같은 다양한 식품 및 음료 제품에 사용하기에 널리 사용됩니다. 또한 스시와 사시미와 같은 전통적인 일본 요리에도 일반적으로 사용됩니다. 이 추출물은 분말 형태로 판매되며 일반적으로 향료 성분으로 사용되며 음식에 깊이와 복잡성을 더하는 짭짤한 맛인 감칠맛의 공급원으로도 사용됩니다.

YSK JAPAN의 참치 추출물 T는 신선한 참치 고기에서 추출한 고품질의 천연 추출물입니다. 참치 본연의 맛, 향, 영양적 이점이 보존될 수 있도록 첨단 기술을 사용하여 세심하게 가공됩니다. 참치 추출물 T는 단백질, 필수 아미노산, 비타민 및 미네랄을 다량 함유하고 있어 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 이상적인 성분입니다. 액상과 분말 형태로 제공되며, 부드러운 맛과 향으로 다양한 레시피에 쉽게 접목할 수 있는 다재다능한 재료입니다. 참치 추출물 T는 또한 방부제, 첨가제 및 알레르겐이 없어 소비자에게 안전하고 건강한 선택입니다.

관능 분석 테스트 용액에서 0.1 % : 테스트 매체에서 맛은 달콤합니다.