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LACTOSAN NCB TYPE 350

락토산 NCB 타입 350 또는 락토산 내추럴 컬리너리 부스터 타입 350은 잘 숙성된 치즈에서 추출한 100% 천연 성분으로 우유 단백질과 유지방에서 추출한 아로마 성분을 많이 함유하고 있습니다. 락토산 NCB 타입 350은 뛰어난 풍미 프로파일로 만능 향미 증진제입니다.
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POTASSIUM HYDROGEN CARBONATE POWDER

탄산수소칼륨과 탄산수소나트륨은 산업적으로 생산된 식품의 팽창제로 사용됩니다. 선진국에서는 식품에 숨겨진 많은 나트륨 공급원이 고혈압과 같은 건강에 부정적인 영향을 미치는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다. 유럽의 입법 당국조차도 이러한 부정적인 영향을 인식하고 식품의 나트륨 염 농도를 줄이는 문제에 참여하고 있습니다. 따라서 많은 공급업체가 칼륨으로 전환하고 있습니다. 대안으로 에보닉은 증가하는 수요를 충족하기 위해 탄산수소칼륨을 제공합니다.
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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
SAVOR-LYFE® PH 04

Savor-Lyfe® P 시리즈 맛을 통해 Lallemand Bio-Ingredients는 보다 지속 가능한 식사에 대한 약속을 지키면서 의식 있는 소비자에게 진정한 고기 경험을 제공합니다. 우리의 새로운 맛은 식물성 식품에 적합할 뿐만 아니라 적용하기 쉬운 솔루션을 제공하여 혁신하고 풍미 프로필을 향상시킬 수 있습니다.
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ENGEVITA® HIPRO

Lallemand Bio-Ingredients의 Engevita® HiPRO는 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae) 속의 순한 맛의 고단백 비활성 효모입니다(단백질 함량 >55%). 비건이며 콩과 글루텐이 없는 고품질 단백질 공급원입니다. 따라서 다양한 식품 및 건강 응용 분야가 있습니다. 효모 단백질은 모든 필수 및 분지 사슬 아미노산을 포함하는 완전한 단백질입니다.
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