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CARRA LACT DCR 5423 (CARRAGEENAN)

CARRA LACT DCR 5423 is an optimized carrageenan designed to provide viscosity and creamy gels in dairy products. It's an ideal stabilizer and thickener in dollop, pouring and whipping cream.

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CARRA™ LACT DIC 7029

Carra™ Lact DIC 7029는 표준화 된 카라기난으로 반응성이 높아 시너지 효과가 낮은 단단한 젤 우유를 형성합니다. 그것은 좋은 점도를 제공하고 혈청의 분리를 방지하는 아이스크림 응용 분야에 맞게 조정되었습니다.

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GELLAN GUM GE-LA60

Gellan 실리콘껌은 에타놀 또는 2 프로판올을 가진 회복에 의해 순화해, 말리고, 맷돌로 갈아 넣은 Pseudomonas elodea에 의하여 탄수화물의 순수한 문화 발효작용에 의해 생성한 고분자량 다당류 실리콘껌이다.

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CARRA™ LACT DGU 10006

Carra™ Lact DGU 10006은 우유에서 젤을 형성하는 표준화된 카라기난입니다. 우유 기반 제품의 안정제로 사용하도록 설계되었습니다. 질감과 크림 같은 느낌을 향상시키는 인스턴트 콜드 디저트 응용 프로그램에 특히 유용합니다.

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