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PROMITOR® SGF 70(수용성 글루코 섬유소)은 다양한 식품 및 음료 응용 분야에서 색이나 이취를 유발하지 않는 다용도 수용성 섬유소입니다. PROMITOR® 수용성 글루코 섬유소는 매우 안정적이어서 낮은 pH 시스템과 음료 및 과일 충전재와 같은 고온 공정에 사용하기에 이상적이며, 그 안정성으로 인해 섬유질 함량이 제품의 유통 기한 동안 일정하게 유지됩니다. PROMITOR® 수용성 글루코 섬유소는 현재 저점도 포도당 시럽을 사용하는 응용 분야에서 설탕을 대체하고, 칼로리 함량을 줄이고, 섬유질을 추가하는 데 사용할 수 있습니다.
STA-LITE® III Polydextrose 제품은 g당 1kcal에 불과한 섬유질과 질감을 제공하는 기능성 성분으로 분류됩니다*.
POLYGUM CAROB PRO-TN은 Ceratonia siliqua의 씨앗에서 추출한 지상 배아에서 얻습니다.
POLYGUM CAROB PRO-TN은 자연적으로 높은 비율의 식물성 단백질을 함유하고 있으며, 캐럽 배아 가루의 단백질은 글루텐과 유사한 특성(탄력 및 점도)을 가지고 있습니다.
따라서 POLYGUM CAROB PRO-TN은 글루텐 프리 밀가루의 부분 대체품으로 글루텐 또는 밀 프리 제품에 사용할 수 있습니다.