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DELICE T-4

Delice – T4 is a food-grade mixed phosphate blend, primarily composed of disodium diphosphate and dicalcium diphosphate. Serving as an acidity regulator, sequestrant, leavening agent, and stabilizer, it is widely used in meat processing, bakery, processed cheese, and potato-based applications.

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SODIUM ACID PYROPHOSPHATE (SAPP-28)

Leavening acid for baking powder, cake mixes, refrigerated or frozen dough and cake doughnuts. SAPP reacts to neutralize sodium bicarbonate and release carbon dioxide at a controlled rate and specified time. Other functions include use as an emulsifier, formulation aid, humectant, pH control agent, acidulant, buffering agent, coagulant, dispersing agent, protein modifier, processing aid, sequestrant, stabilizer and thickener, and texturizer.

Ingredienti per alimenti e bevande

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SODIUM ACID PYROPHOSPHATE (SAPP-15)

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DIPOTASSIUM PHOSPHATE (DKP)

DIPOTASSIUM PHOSPHATE is a Buffering agent, Sequestrant, Dairy, Yogurt, Meat and Processed Cheese Processing, Pet and Animal Food, etc.

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