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SUNACTIVE® ZN-P240-G

SunActive® Zn-P240G는 식품 및 음료 제품의 아연을 강화하기 위한 분말 유형의 캡슐화 및 유화 산화아연입니다. 산화 아연은 불용성 아연 염입니다. 따라서 수용성 황산아연, 글루콘산아연 및 기타 모든 수용성 아연염과 같은 아연 이온의 불쾌한 맛을 나타내지 않습니다. 그러나 기존의 산화아연은 쉽게 침전되기 때문에 액체 공식에 사용하기 어렵습니다. 이 문제를 해결하기 위해 Taiyo는 산화 아연을 매우 작은 입자로 변환하고 이러한 입자를 유화제로 코팅하여 재응집 및 침전을 방지하는 방법을 개발했습니다.

식음료 소재

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DISODIUM PHOSPHATE ANH FG

DISODIUM PHOSPHATE ANH FG 백색 분말 또는 미세 과립, 공기 중의 백화성, 물에 쉽게 용해되지만 알코올에는 용해되지 않으며 수용액은 약알칼리성이며 상대 밀도는 1.63, 융점은 34.6°C입니다.

식음료 소재

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MERIGEL™ 301

메리겔™ 301은 압출 스낵, 크래커, 쿠키, 가공된 감자칩 및 이와 유사한 용도와 같은 제품에 바삭바삭한 질감을 주는 사전 젤라틴화된 왁스 옥수수 전분입니다.

식음료 소재

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FD SWEET CORN OVEGI

FD SWEET CORN OVEGI 신선하게 숙성된 스위트 콘은 시즌 동안 가공되어 냉동 상태로 보관됩니다. 원료에서 완제품까지의 공정 단계: 여기에는 위생적으로 제어되고 모니터링되는 조건에서 껍질 벗기기, 알맹이 제거를 위한 절단, 데치기(95°C, 6분), 급속 냉동(-24°C, 2시간) 및 동결 건조(70 – 120°C, 8시간 사이클링 공정)가 포함됩니다.

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