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飲料&乳製品

DKSHは、グローバルサプライヤーから厳選した高品質な飲料・乳製品原料を提供しています。タンパク質、乳化剤、フレーバーシステム、安定剤などの多様なポートフォリオにより、栄養価、機能性、おいしさを兼ね備えた飲料・乳製品の開発をサポートします。

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

RAPIDASE® PEP

RAPIDASE® PEP는 니제르 아스페르길루스(Aspergillus niger)에서 추출한 펙틴 에스테라제 효소입니다. RAPIDASE® PEP는 과일 제제의 질감과 일관성을 개선하기 위해 과일의 퍼밍에 사용됩니다.

食品・飲料成分

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PALSGAARD® CREAMWHIP 415

Palsgaard® CreamWhip 415는 안정제의 혼합물입니다. 그것은 우유 지방 또는 식물성 지방을 가진 휘핑 크림에 사용하기 위해 개발되었습니다.

食品・飲料成分

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CEAMGUM DB 91-770

CEAMGUM DB 91-770은 균일한 성능을 얻기 위해 표준화된 겔란검 기반 제품입니다. Gellan 실리콘껌은 박테리아 Spingomonas Elodea를 가진 탄수화물의 발효작용에서 얻어진 농축기 및 안정제 다당류이다.

食品・飲料成分

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MEGGLETOSE B 600

MEGGLETOSE B 600은 우유에서 자연적으로 발생하는 이당류인 식품 등급의 고품질 유당입니다. 이 제품은 유당 수화물 형태로 존재하며 전형적인 냄새와 약간 달콤한 맛이 나는 백색 분말이 특징입니다. MEGGLETOSE B 600은 유청에서 추출되며 약 97°C(206°F)에서 최소 30분 동안 정제됩니다. 제품은 곱게 연마됩니다.

食品・飲料成分

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