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DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

PEPTIPLUS® XBO

펩티플러스® XBO는 소의 뼈에서 추출한 고도로 정제된 콜라겐 가수분해물로, 특히 맛이 중성입니다. 평균 분자량은 약 3.000g/mol입니다.

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PEPTIPLUS® XP

펩티플러®스 XP는 돼지 유래의 고도로 정제된 콜라겐 펩타이드로, 특히 맛과 냄새가 중성입니다. 분자량은 2,500 - 3,500 g/mol 사이입니다.

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PEPTIPLUS® XBB COLLAGEN PEPTIDES

펩티플러^®스 XBB 콜라겐 펩타이드는 소뼈 유래의 콜라겐 펩타이드로 맛과 냄새가 적어 식품의 단백질 강화에 적합합니다.

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FULL FAT SOY FLOUR - ENZYME ACTIVE

FULL FAT SOY FLOUR - ENZYME ACTIVE는 최고 품질의 콩 종자를 원료로 사용하여 얻습니다. 콩은 세척, 컨디셔닝, 돌 제거, 껍질 제거, 균열, 박리와 같은 많은 과정을 거치며 마지막으로 플레이크를 분쇄하는 과정을 거쳐 흰색에서 밝은 황색의 전지방 콩가루를 얻습니다. 전체 공정은 빵, 빵 등과 같은 베이커리 제품의 백색도를 개선하기 위해 표백을 담당하는 리폭시게나제와 같은 천연 효소의 활성을 유지하기 위해 엄격한 공정 매개변수에 따라 수행됩니다. 다양한 밀가루 믹스에 전지방 콩가루를 첨가하면 베이킹 믹스가 완제품의 색을 밝게 하고 단백질 강화에도 사용됩니다. 기능성 / 영양적 특성 : 콩 단백질 및 콩기름의 풍부한 공급원, 우수한 공급원 대두 레시틴, 토코페롤, 미네랄, 이소플라본 등; 식이 섬유의 좋은 공급원, 높은 소화 및 불순물 무료, 긴 유통 기한 및 산화 안정성, 베이킹 개선제 역할을합니다.

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