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Ingrédients agroalimentaires

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DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

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YUMGO WHITE POWDER

얌고 화이트 파우더는 분말 식물성 달걀 흰자 대체품입니다. 100% 식물성 성분으로 양이나 레시피 변경 없이 레시피에서 달걀 흰자를 대체합니다(동일한 수량, 동일한 사용). 전문가가 레시피를 변경하지 않고 식물성 페이스트리를 개발할 수 있습니다.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
METOLOSE MCE-4000

METOLOSE® 식품 등급은 다양한 가공 식품에 널리 적용됩니다. 기능적 이점은 바인더, 유화제, 안정제, 현탁제, 보호 콜로이드, 증점제 및 필름 형성제로 다양합니다. 또한 ''가역적 열 겔화''는 식품 가공을 위한 METOLOSE®의 정말 독특한 특성입니다. 메톨로스® 수용액은 가열 시 겔을 만들고 냉각 후 용액으로 돌아갑니다. 이 속성은 식품 가공에 매우 유용합니다. 예를 들어, 광범위한 온도에서 안정적인 점도를 제공할 수 있습니다. 그리고 이 탄성 젤은 기름 이동을 줄이고 수분을 유지하며 원래 질감을 바꾸지 않고 요리하는 동안 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 써멀 젤은 가공 식품을 튀기고 오븐에서 굽고 전자레인지에서 데울 때 열 안정성을 제공합니다. 또한, 먹으면 METOLOSE® 가역성으로 인해 시간이 지남에 따라 끈적끈적한 질감이 사라집니다.
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CEKOL 50000W

CEKOL 50000 W 제품은 지속 가능한 방식으로 공급되는 셀룰로오스를 기반으로 한 고도로 정제 된 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 (NaCMC)입니다. 그것은 냄새가 없는 백색 크림 분말로 나타납니다.
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CEKOL 10000P

CEKOL 10000 P 제품은 지속 가능한 방식으로 공급되는 셀룰로오스를 기반으로 한 고도로 정제 된 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 (NaCMC)입니다.
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