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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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EDIBLE CALCIUM CASEINATE

크림색에서 밝은 노란색으로, 칼슘 염으로 카제인을 중화시켜 얻습니다.

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EDIBLE SODIUM CASEINATE 110

우수한 유화 및 휘핑 특성으로 용해성이 높은 이 제품은 커피 미백제, 휘핑 토핑, 크림 리큐어, 요구르트, 가공 치즈 및 육류 제품 제조에 사용됩니다.

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL RICE FLOUR (Y110)

사전 젤라틴화된 기능성 쌀가루(Y110)는 최소한의 풍미 간섭이 필요한 식품 응용 분야에 이상적입니다. 아밀로펙틴 함량이 높으면 소스, 그레이비 또는 푸딩의 증점제로 사용할 때 시너지 효과를 줄이는 데 도움이 되며 베이커리에도 적합합니다.

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL BROWN RICE FLOUR (Y130)

사전 젤라틴화된 기능성 현미 가루(Y130)는 양호하고 안정적인 점도가 필요한 모든 응용 분야에 적합합니다.

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