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Alimenti trasformati e servizi di ristorazione

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione

Trova ingredienti affidabili per alimenti trasformati e per la ristorazione con DKSH Discover. Il nostro portafoglio comprende addensanti, stabilizzanti, edulcoranti e ingredienti funzionali speciali che migliorano gusto, consistenza e durata di conservazione di salse, snack, piatti pronti e alimenti convenience.

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GERKENS COCOA DR74 10-12%

Fine, Dark Red powder. Fat reduced cocoa powder. Cocoa powder is obtained by hydraulic pressing of cocoa mass whereby cocoa butter is separated from the cocoa cake, after which the cocoa cake is pulverized into a fine free flowing cocoa powder. These kernels are alkalized (except for the natural cocoa powder), roasted and ground into a fine cocoa mass.
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MALTODEXTRIN 01915GS

MALTODEXTRIN 01915GS is a spray dried powder used as bulking agent in seasoning blend product.
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C*HiForm A 12791

C*HiForm A 12791 is a cold water swelling native waxy maize starch where the starches are cooked uniformly with minimum shearing and damages by heat. They provide high performance, additional convenience, superior dispersibility and ideal flexibility in processing, recommended for cold manufacturing processes (moderate to severe) in which there is need for fast hydration, high tolerance to the process, excellent texture and a long shelf-life.
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C*CREAMTEX 75735

C*CreamTex 75735 is a modified tapioca starch. This can influence many properties of native starches, including their viscosity, gelatinization temperature, colloidal properties, freeze-thaw stability and resistance to acid and shear conditions.

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