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DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

Ingrédients agroalimentaires

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PALMERA G995B

PALMERA G995B 정제 글리세린은 용도가 뛰어난 다기능 제품입니다. 당사는 제약 및 퍼스널 케어 응용 분야에 적합한 USP, EP 및 BP 등급의 글리세린을 제공합니다. 글리세린은 또한 담배 제품, 표면 코팅, 종이, 잉크, 윤활제, 섬유, 우레탄 폴리머 등에 널리 사용됩니다. 글리세린은 유도체로서 니트로글리세린, 프로필렌 글리콜, 에피클로로히드린 및 아크롤레인의 생산에서 발견됩니다.

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SUGAR BEET PECTIN

SUGARBEETPECTIN은 사탕무 펄프에서 추출한 고함량 메톡시펙틴입니다. 마요네즈, 샐러드 드레싱, 향미 기름 청량 음료와 같은 응용 분야를 위해 물 에멀젼에서 안정적인 오일을 개발합니다.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

AXIMUL F233

AXIMUL F233은 할랄 & 코셔 & RSPO 인증을 받은 식물성 글리세롤 모노 올레에이트입니다. AXIMUL F233은 에멀젼 발포제 및 소포제로 기능하며 맛이 없는 주요 기능을 나타내며 압출 보조제로 사용할 수 있습니다. AXIMUL F233은 휘핑 토핑, 설탕 산업, 분유 및 케이크 응용 분야에 사용할 수 있습니다.

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TREHALOSE

TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. TREHA®는 베이커리, 스낵, 제과, 육류 및 해산물, 과일 및 채소 가공, 음료를 포함한 광범위한 응용 분야에서 고유한 이점을 제공합니다.

육류 응용 분야에서 TREHA®는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.

> 수분 보유력을 높여 완제품의 수율을 향상시킵니다

> 동결 해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 염분 감소(짠맛 향상)

> 풍미 향상

베이킹 응용 프로그램에서도 TREHA®를 추가하여 이점을 얻을 수 있습니다.

> 페이스트리의 수분 이동을 억제합니다

> 전분 역분해(부실) 감소

> 동결-해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 구운 식품의 갈변 감소

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