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식음료 소재

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DKSH Discover는 글로벌 제조사로부터 프리미엄 식품 및 음료 원료를 공급합니다. 향료, 감미료, 단백질, 유화제, 기능성 원료 등 폭넓은 포트폴리오를 통해 뛰어난 맛과 품질을 갖춘 영양가 높고 기능적인 혁신 제품 개발을 지원합니다.

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BAKEZYME® REAL X

BAKEZYME® REAL X는 Trichoderma reesei의 엄선된 균주에서 추출한 진균 헤미셀룰라아제입니다. BAKEZYME® REAL X는 세미 스위트 비스킷, 크래커 반죽 및 웨이퍼 반죽의 특성을 향상시키는 엔독실라아제입니다.
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LUNA-BAKE EXTEND

Luna Bake Extend는 빵의 부드러움, 질감, 신선도 및 부피 안정성을 향상시키기 위해 빵 및 기타 베이커리 제품의 가공 보조제로 활용되는 빵 개량제 시스템의 다중 효소 혼합물입니다.
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LUNA-BAKE AS

루나 베이크 AS는 맥아생성 아밀라아제와 벌킹제의 혼합물로, 보관 전반에 걸쳐 부드러움, 탄력성 및 촉촉함을 개선하여 신선도를 유지하고 유통 기한을 연장하기 위해 가공 보조제로 빵에 첨가됩니다.
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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
PANAMORE® SPRING

파나모어® 스프링 Aspergillus sp. 에서 유래한 리파아제를 함유한 식품용 효소 제제. 반죽 내성, 베이킹 성능 및 빵 응용 프로그램의 전반적인 외관을 개선하는 데 도움이 될 수 있을 뿐만 아니라 SSL의 대안이 될 수 있습니다.

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