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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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EMULTEC 908

EMULTEC® 908 is a pregelatinized modified starch designed for instant viscosity and ease of use in food formulations. It provides excellent emulsification and stabilization, helping maintain uniform texture and consistency in processed products. Its tapioca base ensures smooth mouthfeel, while its functional properties support stable viscosity and performance across a wide range of applications.

食品・飲料成分

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S-TEX®V1

S-TEX® V1 is a modified tapioca starch designed to deliver reliable viscosity and stable texture in food applications. It provides consistent thickening performance under processing conditions, helping improve product structure and overall stability. Its functionality makes it suitable for a wide range of applications where controlled viscosity and smooth texture are essential

食品・飲料成分

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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637은 미국 FDA 21CFR 172.892(식품 전분 개질)에 따라 제조된 변성 타피오카 전분입니다. 기능: 농축기 & 안정제 이득: 제품의 점성 그리고 광택을 증가하고, 열, 산, 가위, 좋은 동결 및 해동 안정성에 우수한 저항합니다.

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

GALIMAX FLAVOR V-100 LIMAX179

GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER는 수용성 분말 형태의 천연 백식초입니다. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER는 맛이 순하고 완제품의 감각적 프로파일에 영향을 미치지 않으며 강력한 항균 특성을 나타냅니다. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER는 식품 응용 분야에서 천연 및 라벨 친화적인 항균 성분으로 사용됩니다. 식초(아세트산)는 많은 식품 응용 분야에서 산성화제로 자주 사용됩니다. 이 산은 박테리아, 효모 및 곰팡이 성장에 매우 효과적이지만 제품에는 불쾌한 맛과 냄새가 있습니다. Galactic은 일반 식초에서 발생하는 감각 문제 없이 제품의 자연 보존 기능을 향상시키기 위해 식초를 추가로 발효시키는 고유한 공정을 개발했습니다. 식품 부패는 박테리아, 효모 및 곰팡이와 같은 미생물의 성장으로 인해 발생합니다. 이러한 성장을 억제하는 데 사용되는 주요 방부제는 e-number를 끌어들이는 벤조에이트와 소르베이트(안식향산나트륨 및 소르빈산칼륨)입니다. Galimax Flavor V-100 (갈리맥스 플레이버 V-100)은 식초로 깨끗하게 표시되어 있어 이러한 방부제를 효과적으로 대체할 수 있습니다. Galimax Flavor V-100은 수용성 분말 형태의 백식 증류초입니다. 제품의 순한 맛은 완제품의 감각적 프로파일에 영향을 미치지 않으며 다양한 응용 분야에서 강력한 항균 특성을 나타냅니다. Galimax Flavor V-100 (갈리맥스 플레이버 V-100)은 육류, 즉석 식품, 식물성 식품, 해산물, 조미료, 소스 등 다양한 용도에 효과적입니다. Galimax Flavor V-100 (갈리맥스 플레이버 V-100)은 사용이 간편하고 자본 지출이 필요하지 않으며 다양한 생산 공정에서 성분으로 간단히 첨가할 수 있습니다.

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