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Patisserie et boulangerie

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Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
GALIMAX FLAVOR K65

GALIMAX FLAVOR K-65는 설탕을 발효시켜 얻은 액체 형태의 천연 향료입니다. GALIMAX FLAVOR K-65는 천연 설탕 발효가 수제 또는 소량 생산품의 전통적인 풍미를 제공하기 때문에 많은 식품 응용 분야에서 사용됩니다. GALIMAX FLAVOR K-65는 또한 부드러운 짠맛을 가지고 있어 많은 저나트륨
에서 염화나트륨을 감소시킬 수 있습니다. 응용 프로그램.

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COBERINE 607 RSPO SG

 

 

COBERINE 607 RSPO SG는 비라우르 기원의 분획, 비수소화, 정제된 식물성 지방입니다. Coberine 607 RSPO SG는 다양한 식품 응용 분야에 사용할 수 있습니다.

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CLSP 812

CLSP 812는 라우르 기원의 수소화 정제 식물성 지방으로 베이커리 응용 분야용 오일 및 지방의 광범위한 응용 분야에 사용할 수 있습니다.

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CONFECTIONERY GLAZE C (CONTAINS E904)

사탕, 젤리빈 등에 보호적이고 광택 있는 코팅을 제공하는 데 사용할 수 있는 셸락의 유약제. 또한 습기가 침투하지 않는 층을 형성하여 식품이 건조되는 것을 방지할 수 있습니다.
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