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MONO CALCIUM PHOSPHATE ANHYDROUS
백색 분말은 일반적으로 베이킹 제품의 팽창제로 사용됩니다. 베이킹 파우더의 핵심 성분으로 베이킹 소다와 반응하여 베이커리 품목을 부풀어 오르게 합니다. 베이킹 외에도 인산일칼슘은 일부 가공 식품에서 퍼밍 에이전트로 기능합니다. 잼과 젤리에서 원하는 젤 일관성에 기여할 수 있으며 치즈 제품 내의 질감 및 유화에 도움이 될 수 있습니다. 또한 기능 식품, 영양 분말 및 강화가 필요한 모든 곳에서 강화에 적합합니다.
Ingrédients pour les aliments et les boissons