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Pasticceria e panetteria

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Esplora l’ampia gamma di ingredienti per la Pasticceria e Panetteria di DKSH, provenienti da marchi globali affidabili. Emulsionanti, edulcoranti ed esaltatori di gusto aiutano a creare prodotti da forno, cioccolato e dolciumi indulgenti, stabili e innovativi, con gusto e consistenza perfetti.

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MORINGA EXTRACT S

모링가는 기적의 식물로 알려져 있습니다. 모든 부분(잎, 꽃, 뿌리, 나무 껍질, 과일, 나무 및 씨앗)은 영양 특성에 사용되며 인체 건강에 많은 이점과 관련이 있습니다. Moringa 추출물 S는 원료로 Moringa oleifera의 씨의 추출물에서 순화된 백색 분말입니다. 이 추출물에는 글루코모린진이라는 특정 글루코시놀레이트가 특히 다량 함유되어 있어 피로 회복 등의 효과를 기대할 수 있습니다.
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SUNTEIN ™, SUNFLOWER PROTEIN

SUNTEIN™의 해바라기 단백질은 부분적으로 껍질을 벗긴 높은 올레산에게서 한 탈지 해바라기 단백질 100%년입니다 부드러운 냉간 압착 및 미세 분쇄에 의한 해바라기 알갱이. 화학 물질 없음 처리 중에 사용됩니다.
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POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA) (E414)

POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA)는 FCC와 EEC (E-414)의 필요조건에 따라 아카시아 세네갈에서 아카시아 실리콘껌 분말입니다.

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GLOBULAL 80 N

GLOBULAL 80 N은 최소 단백질 함량이 80%인 프리미엄 유청 단백질 농축물입니다. 이 다재다능한 성분은 식품의 영양가와 구조적 무결성을 향상시키기 위해 특별히 고안되었습니다. 다양한 응용 분야에서 GLOBULAL 80 N의 이점을 경험해 보십시오. 영양이 풍부한 단백질의 귀중한 공급원 역할을 하여 식품을 풍부하게 하는 데 이상적입니다. 또한 뛰어난 기능적 특성으로 인해 디저트, 드레싱, 소스 등의 질감과 걸쭉한 특성을 개선하는 데 탁월한 성분입니다. GLOBULAL 80 N은 고급 빵과 페이스트리에도 사용할 수 있어 수분 결합 특성을 강화하고 유통 기한을 연장하며 제과점 제품 및 코팅에서 전체 계란 또는 계란 흰자를 대체할 수 있습니다. 궁극의 농축 유청 단백질인 GLOBULAL 80 N으로 요리의 품격을 높이십시오. 이 고품질 성분의 잠재력을 발휘하여 영양가를 높이고 질감을 개선하며 건강을 생각하는 소비자의 요구를 충족하는 혁신적인 식품을 만드십시오.

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