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Pasticceria e panetteria

Pasticceria e panetteria

Esplora l’ampia gamma di ingredienti per la Pasticceria e Panetteria di DKSH, provenienti da marchi globali affidabili. Emulsionanti, edulcoranti ed esaltatori di gusto aiutano a creare prodotti da forno, cioccolato e dolciumi indulgenti, stabili e innovativi, con gusto e consistenza perfetti.

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Category

식음료 소재 (32)

Sub Category

가공식품 소재 (21)

건강식품 소재 (8)

음료 및 유제품 소재 (23)

제과 및 제빵 소재 (32)

Application

Bread, Cakes & Pastries, Froze... (16)

Supplier

DÖHLER (32)

Physical Form

Dispersion (1)

Liquid (11)

Micronized Powder (1)

Powder (19)

Function

Carrier & Bulking agent (1)

Colour & Colour Retention Agent (12)

Dietary Fiber (2)

Emulsifier (12)

Firming agent (2)

Carrier & Bulking agent (1)

Colour & Colour Retention Agen... (12)

Dietary Fiber (2)

Emulsifier (12)

Firming agent (2)

Flavouring & Flavour Modulatio... (1)

Food Essential (3)

Humectant (1)

Other (4)

Stabilizer & Thickener (14)

Certification

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FSSC (32)

HALAL, JAKIM, MUI (6)

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
CITRUS HM PECTIN MRS 2.15257

감귤류 HM 펙틴 MRS는 감귤류 껍질에서 추출하고 자당으로 표준화 된 높은 에스테르 화, 중간 급속 세트 펙틴입니다.
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APPLE PECTIN E440(I) HM CONF. JELLY PWD 2.15924

사과 펙틴 E440 (I) HM CONF. 젤리 PWD는 사과 찌꺼기에서 추출하고 주석산 칼륨 (E337), 자당 및 폴리 인산 나트륨 (E452i)으로 표준화 된 높은 에스테르 화, 느린 세트 펙틴입니다.

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CITRUS PECTIN E440 (I) HM CONF. JELLY PWD 2.15925

감귤류 펙틴 E440 (I) HM CONF. 젤리 PWD는 감귤류 껍질에서 추출하고 주석산 칼륨 (E337), 나트륨 폴리 인산염 (E452i) 및 자당으로 표준화 된 높은 에스테르 화, 느린 세트 펙틴입니다.

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GUM POLISH C - COCONUT & CARNAUBA 8.83531

껌 광택제 C(E903 포함) 모든 유형의 성형 껌 및 젤리에는 한 가지 공통점이 있습니다: 개별 조각이 포장에서 서로 달라붙지 않도록 최종 표면 처리가 필요합니다. 이것은 매우 안정적이고 지속 가능한 식물성 기름에 천연 왁스를 분산시키는 껌 광택제를 적용함으로써 달성됩니다. 전체 유통 기한 동안 조각을 분리하는 것 외에도 껌과 젤리의 화려한 외관을 제공하여 제과의 신선도와 풍미를 향상시킵니다.

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