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Pasticceria e panetteria

Pasticceria e panetteria

Esplora l’ampia gamma di ingredienti per la Pasticceria e Panetteria di DKSH, provenienti da marchi globali affidabili. Emulsionanti, edulcoranti ed esaltatori di gusto aiutano a creare prodotti da forno, cioccolato e dolciumi indulgenti, stabili e innovativi, con gusto e consistenza perfetti.

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MAXINVERT® L 15000

MAXINVERT® L 15000은 설탕 전환을 위한 제과에 사용되는 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)에서 추출한 β-프락토푸라노시다아제입니다.
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MAXINVERT® L 5000

MAXINVERT® L 5000은 전화당 생산 및 다양한 제과 응용 분야를 위한 자당 역전에 사용되는 맥주효모균에서 파생된 β-프락토푸라노시다아제입니다. MAXINVERT® L 5000은 스위트 및 마지팬 충전재의 부드러움을 보존하는 데 도움이 됩니다.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
MAXINVERT® L 10000

MAXINVERT® L 10000은 설탕 반전을 위한 제과 응용 분야에 사용되는 맥주효모균에서 추출한 β-프락토푸라노시다아제입니다.
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PRAYLEV PYRO

PRAYLEV PYRO는 나트륨 산성 피로 인산염 식품 등급입니다. PRAYLEV PYRO는 베이커리용 저작용 팽창제로 형성됩니다.
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