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Bevande e prodotti lattiero-caseari

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L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATE

L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATE는 흰색 또는 거의 흰색, 결정질 분말 또는 무색 결정으로 물에 잘 용해되고 알코올에 약간 용해됩니다. L-시스테인은 20가지 천연 아미노산 중 하나이며, 메티오닌 외에 유일하게 황을 함유하고 있습니다. 바커는 이 아미노산을 비동물성 및 비인간 원료로부터 발효시켜 새로운 생산 방법을 개발했습니다.
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EDIFETT N 77 P 50 L SG

EDIFETT N 77 P 50 L SG에는 고기능성 크리머가 함유되어 있어 수프와 소스의 훌륭한 베이스가 됩니다. 안정화 특성 외에도 EDIFETT 제품군은 미백 능력도 제공합니다. 1. 우수한 미백 특성 2. 트랜스 지방산 함량이 낮음 3. 다양한 지방 유형 및 캐리어 시스템을 갖춘 제품 사용 가능 4. 질감 개선 및 그에 따른 입맛 5. 클린 라벨 선언 가능 제품 6. 유효한 산성 안정되어 있는 제품 7. 수소화되지 않은 지방이 있는 제품 유형 8. 채식주의자 및 비건 제품을 위한 제품 사용 가능 9. 저장 안정성 10. 다루기 쉬운 11. 좋은 분 산성 12. 가격 최적화.
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CREAMER MOKA CW 35 CR1

MOKA CW 음료 크리머는 주로 미백 효과를 만드는 동시에 완제품의 맛을 향상시키기 위해 고안된 인스턴트 제품입니다. 

우리의 MOKA CW 크리머는 식물성 기름(6,5-60% 함량)으로 만들어지며 첨가된 우유 단백질과 기능성 첨가제는 뜨거운 음료와 차가운 음료 모두에서 안정성을 제공합니다., 경수 및 다양한 pH. 식물성 지방과 우유 단백질은 음료용 MOKA CW 크리머의 절반 미만을 만들지만 음료의 완전한 맛, 크리미함 및 우유 맛을 제공하는 것은 이러한 다양한 식물성 지방 유형과 최고 품질의 우유 단백질입니다. 

제품 장점:

폼머의 가장 일반적인 용도:

  • 우수한 용해도와 습윤성
  • 넓은 부피 밀도 스펙트럼(최대 650g/l)

 

고지방 크리머의 가장 일반적인 용도:

  • 식사 농축액: 수프, 인스턴트 소스
  • 아이스크림베이스 - 소프트 및 콘 타입
  • 짭짤한 스낵을 위한 향신료 스프링클 캐리어
  • 우유 혼합물의 식물성 지방 공급원
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CREAMER MOKA FI SW 50 CR03 ND

MOKA FI SW 50 CR03 ND는 식물성 냉수 분산성 및 비 트랜스 지방 유제품 대체품이 함유 된 지방 분말입니다.

 

이 식물성 지방 분말은 제품을 향상시킵니다.

 

식물성 지방, 포도당 시럽 및 우유 단백질을 기반으로 한 지방 및 유제품은 짭짤한 제품의 크림 및 충전재, 즉석 식품 및 베이커리 응용 분야에 사용됩니다.

 

차별화된 물리적, 화학적 특성으로 다양한 수준의 크리밍 능력과 유백색 맛의 강도가 다릅니다.

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