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Produits laitiers et boissons

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Découvrez avec DKSH des ingrédients de haute qualité pour boissons et produits laitiers, provenant de fournisseurs mondiaux. Des protéines et émulsifiants aux systèmes aromatiques et stabilisants, notre portefeuille permet aux formulateurs de développer des boissons innovantes, nutritives, fonctionnelles et savoureuses

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CARGILL (1)

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ECA ORGANICS INC. (1)

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JIANYUAN GROUP (2)

CARGILL (1)

DÖHLER (1)

ECA ORGANICS INC. (1)

GREENFIELD NATURAL INGREDIENTS (5)

JIANYUAN GROUP (2)

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Physical Form

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Function

Carrier & Bulking agent (1)

Colour & Colour Retention Agent (1)

Dietary Fiber (5)

Emulsifier (2)

Flavour Enhancer (1)

Carrier & Bulking agent (1)

Colour & Colour Retention Agen... (1)

Dietary Fiber (5)

Emulsifier (2)

Flavour Enhancer (1)

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BRC (3)

CODEX, JECFA (1)

FSSC (10)

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AQUOAT™ INSTANT OAT POWDER SWEET

AQUOAT™ INSTANT OAT POWDER SWEET는 인공 첨가물(소금, 설탕 또는 향미 증진제 없음)이 없는 인스턴트 귀리 분말입니다. 크리미하고 달콤한 맛이 나는 이 파우더는 인스턴트 음료, 쉐이크, 과일 주스, 핫초코, 아침 시리얼 또는 디저트에 사용할 수 있습니다. AQUOAT™ LIGHT는 0 ~ 100 °C의 물에 즉시 용해되며 (가열 필요 없음) 100g 당 3.6g의 ß 글루칸을 함유하고 있습니다. 통곡물 귀리 분말 또는 귀리 분말로 선언할 수 있습니다.
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APPLE FIBRE M40

APPLE FIBER M40은 화학 가공되지 않은 100% 천연 제품입니다. 제품의 내열성 골격을 형성하고 저항성(내구성)을 높입니다. 식이섬유를 통한 건강증진 효과.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
TREHALOSE

TREHA® 트레할로스는 식품 및 음료의 신선도, 질감 및 맛/향에 대한 고유한 이점을 가진 다기능 이당류입니다. 트레할로스는 버섯, 빵 효모 및 꿀과 같은 많은 일반 식품에서 자연적으로 발생합니다. TREHA®는 베이커리, 스낵, 제과, 육류 및 해산물, 과일 및 채소 가공, 음료를 포함한 광범위한 응용 분야에서 고유한 이점을 제공합니다.

 

육류 응용 분야에서 TREHA®는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.

> 수분 보유력을 높여 완제품의 수율을 향상시킵니다

.

> 동결 해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 염분 감소(짠맛 향상)

> 풍미 향상

 

베이킹 응용 프로그램에서도 TREHA®를 추가하여 이점을 얻을 수 있습니다.

> 페이스트리의 수분 이동을 억제합니다

.

> 전분 역분해(부실) 감소

> 동결-해동 주기 동안 얼음 결정 손상 방지

> 구운 식품의 갈변 감소

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APPLE FIBRE M10

APPLE FIBRE M10 100% 천연, 자유롭게 흐르는 미분화된 말린 사과 찌꺼기. 이물질이 없고 첨가물이 없으며 기계적으로 청소됩니다. 식품 및 사료 제품에 적합합니다.

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